От вътрешното филе на труп на ЕПЖ се приготвят:

Тъмна брашняна запръжка се получава като брашното се загрее в мазнина при:

Оризът се вари до полуготовност при съотношение на водата както следва:

Печенето при постоянна температура е електроперкарна камера на полуфабрикати от свински труп се извършва при:

Печенето на мусаки се извършва при температура:

Сос ”Шофроа“ е

Кой от изброените сосове се приготвя без брашняна запръжка:

Kулинарните коктейли се приготвят със:

Студените сосове се поднасят при температура:

При приготвянето на обикновенните бульони съотношението на основния компонент и течността е:

Апарел е:

За да желира бълионът трябва да съдържа глутен най-малко:

От вътрешната част на задният байт се приготвят:

За да се получи варена застройка, разредената с бълиона смес от брашно яйца, кисело мляко се нагрява до температура:

Омлетът е топло предястие, което се:

Езиците се варят като първоначално се поставят в:

От кроасаново тесто се приготвят:

Яхниите са ястия които се приготвят със:

Крем карамела се пече на водна баня в електропарна камера при температура в центъра на крема:

От пандишпаново тесто се приготвят: