При печене на скара топлообменът между нагревателите и продукта се извършва предимно чрез излъчване. При обикновените скари продуктите се поставят над нагревателите.

Супата представлява ястие, приготвено главно чрез варене и съставено от твърда и наситена с багрилни вкусови и ароматни в-ва, течна част.

Супи.Класификация на супите.Продукти и технология на приготвяне.Студени супи-кисели и сладки.Топли бистри супи-подсилени бульони,варено и супи със запръжка и застройка.Топли небистри супи-супи със запръжка,супи със застройка.Осножни ястия с ТО-варене....

Понятието кетъринг произлиза от английската дума кетъринг, означаваща – доставяне, обслужване, полагане на грижа, старание, задоволяване...

Правни основи на туристическите предприятия. Законовата и нормативната база на туризма се изгражда в духа и принципите на Конституцията на страната...

Туризмът е потребление, което е пряко зависимо от материалното положение на участниците в пътуванията. Домократизацията се изразява в навлизане в туристическия поток на туристи със средни и ниски доходи...

Селски и екологичен туризъм, чудесен учебник в помощ на студентите...

С преобладавашта топлинна обработка варене се приготвят : -ястия от варени зеленчуци -ястия от варени зърнено-бобови продукти -ястия от варени месни пофабрекати и субпродукти -ястия от варени полуфабрекати от птици...

Съществуват редица определения за туристическите ресурси, в които общите ключови думи са – атрактивност, мотиви и потребности на туристите. Можем да обобщим, че ТР са природни или антропогенни (създадени от човека) обекти и явления ...

Тема обхваща развитието на туризма в град Пловдив - периодизация, видове туризъм, приоритети в развитието на туризма в град Пловдив, мисия....