Мазнини, сапуни и синтетични миещи вещества

Има много различни видове мазнини, но всеки е вариация на една и съща химическа структура. Всички мазнини се състоят от мастни киселини, свързани с опорна структура, която често e глицерол ("гръбнакът" на въглерод, водород и кислород)...